您的位置:首页

重庆北碚:北泉水磨手工面传统制面技艺

2020年09月08日 15:54:20 来源:新华网 作者:

9月7日,在重庆市北碚区北泉面业有限公司,北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。新华社发(秦廷富 摄)

重庆市北碚区的北泉水磨手工面也被称作北泉银丝面,历史悠久。和面时将面粉、麻油、鸡蛋和食盐按一定比例混合,再加上醒面、上棍、提面、扯扑、拉面、烘面等工序,需十余个小时才能制作完成。

北泉水磨手工面面条中空、入口滑嫩,深受当地群众喜爱。2009年,北泉水磨手工面制作技艺进入重庆市第二批非物质文化遗产名录。

责任编辑:余秋池
  • 水磨;手工;制作;重庆;北碚区
分享到:
  • 中国城市报
    抖音号

    抖音号
    dyrjb32my0kv

  • 官方微信

  • 官方微博

  • 观城者微信

  • 观城者微博

  • 官方快手号

    1417597972


版权所有 违者必究   Copyright © 2016-2026 by www.zgcsb.com. all rights reserved 网站备案号:京ICP备15005404号-4 京公网安备 11010502043907号
互联网新闻信息服务许可证10120190005  违法和不良信息举报电话:010-65367114 地址:北京市金台西路2号人民日报社 邮编 100733