近年来，重庆渝北洛碛镇经济全面转型，农旅融合发展加快，围绕“川渝乡村旅游目的地”功能定位，发展乡村旅游助力乡村振兴，正绘制一幅乡村振兴的美好画卷。

产业兴旺是解决农村一切问题的前提。洛碛镇按照“一村一品”思路，盘活旅游资源，利用自然禀赋，打造现代农业示范带，将丘陵地区分散零碎的“馒头山”整治成连片的宜机化经果林，引进专业公司，打造休闲采摘观光为主的环线乡村旅游点。

洛碛镇种植火龙果已有十余年历史，是传统的火龙果种植区。立体气候条件再加上标准化的优质栽培技术，培育出质优味美的火龙果。在水溶洞村钟意李·田园火龙果基地，一株株形态似仙人掌的火龙果树有序的整齐排列，阵阵果香扑鼻而来，在蓝天的映村下显得格外诱人。

水溶洞村把发展火龙果种植作为群众脱贫增收致富的特色主打产业，重点引进、培育龙头企业、种植大户等新型经营主体。据基地投资方、重庆贡祥苑茶叶有限公司董事长李方军介绍，他在2016年投资建设了这个150亩的火龙果基地，集产销加工、休闲种养、旅游观光、农家采摘于一体，希望积极参与到乡村振兴中，帮助当地发展观光农业。

该基地引进优质品种——大红京都一号，采用大棚的方法种植，年产量达45万斤。每当火龙果进入成熟期，不少市民就会来到这里动手采摘品尝新鲜的火龙果，享受采果乐趣，还可以顺道游览张关水溶洞、桃韵天池等景点。