一说起小卖店,很多人第一时间想起的是传统意义上销售卷烟、零食、饮料、日用百货的小商店,随着时代发展,越来越多敢想敢为的青春身影也活跃在这个传统行业,他们带来了新想法新创意,使这些小卖店升级成为好吃、有趣、有料的消费新场所便利店,他们悉心经营着自己的小事业,也怀抱着大梦想。

湘汇助力老店“年轻化”升级

(惠家便利店新年陈列)

位于邵东市云山村的惠家便利店,老板彭超是一名年轻的90后。为了就近照顾父母,彭超大学毕业后,返回家乡开了一家小商店,当了一名小卖部老板。最初开业时,店铺还是传统的食杂店,店内装潢过时老旧,商品陈列随意无序,店里生意也不怎么好,都是一些附近的村民消费,同时受互联网冲击得厉害,店铺一度难以为继。面对店铺生意每况日下的情况,彭超下定决心要改变。这时,一个契机出现了,烟草公司正好有对一些店铺改造升级的帮扶政策,怀抱着希望,彭超加盟了“湘汇636”,对店铺进行了改头换面的大改造。作为较早参与加盟“湘汇636”的老板,彭超是这样说的:“我加盟‘湘汇636’的时候也不知道会不会成功,当时就是觉得店里生意也不怎么样,形象也不好,再不改变肯定得关门大吉了。我想着烟草公司平台大,影响力大,加盟他们的品牌感觉心里更踏实,更有保障。参与改造之后我店铺之前的陈旧形象彻底扭转,一下子就让我在周边众多商店中脱颖而出。现在想来我是很庆幸自己当时有勇气做出改变的。”彭超还与村里合作,在自己店里设置了乡村振兴农产品专柜,晚上在电商平台进行带货直播,帮助村民销售一些农副产品,同时宣传自己店铺,进行线上引流。位于云山村村口得天独厚的位置,更是让彭超尝到了近两年乡村文旅兴起的甜头。云山村是湖南省美丽乡村示范村,风景优美,惠家便利店旁边是邵东市著名的九贝农庄与荷花圆农庄,是本地市民、外地游客常来光顾的新场所。针对这部分消费群体,彭超对店内选品进行了精细的规划,更新了店内的商品,还销售一些具有当地特色的文创产品以及农产品土特产伴手礼,这些商品在店里十分畅销。

新场景添新活力

(乐享便利店元宵节沉浸式场景布置)

随着场景吸引消费时代的到来,一些传统便利店也用新玩法打开了新消费的大门,纷纷开始打造沉浸式、体验式消费场景,带来新活力。胡文萌的乐享便利店,也是越做越精的小店之一。作为一个爱美的90后小女生,胡文萌布置店铺很用心,一些节假日都会策划主题布置和活动,比如端午、七夕、中秋、元宵节等,营造节日氛围,并在抖音等网络平台预热引流,吸引消费者前来打卡消费。“我店里的消费群体有相当一部分是年轻男性,通过对他们的了解,我发现他们对男装的需求还是比较大,这是一个潜力较大的市场。去年我再创业开了一家男装店,我店里大部分消费者都被我发展成了男装店会员,我在会员群里定期给他们推送店铺新品信息和新款服装。现在年轻人都喜欢喝咖啡,我还购置了咖啡机放在店里,设置了一个小小的咖啡吧,我的客户没事都喜欢来我店里坐坐,喝喝咖啡。多种经营是我小店的生存法则,附近的顾客都说我这个小店像个百宝箱,既可以购买快消品,采购生鲜拿快递,还可以和朋友来喝咖啡,更可以选购服装,后期我也许还会再增加一些经营项目。”胡文萌在分享她的经营心得。便利店竞争激烈,同质化严重,它的生存之道是什么?乐享便利店的老板娘胡文萌给出了答案:客户需要什么,就尽可能满足他们。在小区周边,做深度的服务。

深夜燃旺烟火气

深夜23时,坐落在邵东市昭阳大道的鑫达便利店人来人往,不少顾客正在选购商品。从零食到鲜食,从饮料到酒类,再到生活用品,这个仅有几十平方的小店商品丰富,让人烟花缭乱。“白天还没什么生意,晚上七点到凌晨才是人流量高峰。”店主石云波介绍,得益于周边夜市的兴起,店铺的快消品如饮料、零食等成为夜间热销品类,他敏锐的抓住了夜经济年轻人的消费需求。“以前夜市没有兴起之前,我店里生意一般,有时候生意不好晚上六点钟我就关门回家了。后来这附近兴起个夜市,晚上人流量很多,烟草公司客户经理有天到我店里来问我怎么晚上不营业,她说晚上出来逛夜市,觉得人流很大,晚上开门的话应该生意不错的。听了她的建议,我就改成24小时营业了,现在我和我老婆轮流守店。我的客户经理很年轻,她还经常推荐我引入一些年轻人喜欢的网红产品,包括店里的一些快消品我也做了相对应的调整,都是些年轻人喜欢的品牌,现在我生意好了很多。”随着夜经济的发展,消费者的消费理念不断迭代升级,越来越多像鑫达便利店这样的小店都根据周边环境的变化调整了自己的营业时间,发展线上外卖、生鲜团购,提供快递驿站、团购自提点服务等,朝着“一店多能”“一店多赢”方向转变,进一步释放了烟火气中的消费潜力。

便利店是零售消费市场里的“毛细血管”,连接千行百业、服务千家万户,这些红红火火的便利小店深入日常生活,让人们感受到日常生活的便利和城市的活力。“湘汇636”用政策创新、品牌活力与温度服务,帮助这些年轻的创业者们书写了“小业态服务大民生”的生动实践。未来,期待更多的年轻人加入这个行业,带给消费者更加丰富优质的商品和服务,也让每一个正在奋斗的年轻人,梦想落地生花。(李增艳)