图说城市

重庆北碚:北泉水磨手工面传统制面技艺

2020年09月08日 15:54:20 新华网

9月7日,在重庆市北碚区北泉面业有限公司,北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。新华社发(秦廷富 摄)

重庆市北碚区的北泉水磨手工面也被称作北泉银丝面,历史悠久。和面时将面粉、麻油、鸡蛋和食盐按一定比例混合,再加上醒面、上棍、提面、扯扑、拉面、烘面等工序,需十余个小时才能制作完成。

北泉水磨手工面面条中空、入口滑嫩,深受当地群众喜爱。2009年,北泉水磨手工面制作技艺进入重庆市第二批非物质文化遗产名录。

余下全文


责任编辑:余秋池

水磨 手工 制作 重庆 北碚区

热点新闻

新闻推荐

文化和旅游部:游戏游艺设备不得宣扬赌博内容

人民网

贵州A级景区面向全国游客五折开放 优惠持续90天

贵州日报

严厉查处黑导 挤压非法“一日游”生存空间

北青网

北京A级景区垃圾分类难在哪 认知是关键

北京商报

九寨沟旅游环线厕所乱象:基本没有干净免费的公厕

光明日报

新疆旅游厕所融进景区“量”“质”齐升

新疆日报

关于我们

报社简介 联系我们

人员查询

城市服务

广告服务 诚招英才

版权合作 商务合作

报社业务

新闻投稿 读者来信

报社公告 投诉中心

Copyright © 2016-2026 by www.zgcsb.com.

《中国城市报》社有限公司 中国城市网 版权所有

京ICP备15005404号-4 京公网安备 11010502043907号