位于河南省郑州市管城区银莺路的嘉汝便利店,虽然面积不大,但在店主老贾多年的悉心经营下,生意是红红火火。
虽然是一家老店,但老贾的经营理念并不老套。自从开店那天起,他格外注重门店卫生和店面形象,店内全部采用“现代风格”的钢木结构新式柜台和货架,店面整洁卫生,商品陈列井然有序。
针对各色各样消费者,老贾有自己的一套“生意经”。
“首先要了解现在的消费者喜欢什么,消费潮流是什么。通过我这小店的大数据分析才能有的放矢,百发百中嘛!”老贾平时喜欢刷短视频平台,更喜欢发朋友圈和自己制作宣传小店商品的短视频,他对当前的各类网红产品更是如数家珍。“开店嘛,就是得吸引‘人气’,‘人气’越旺越有生意。”老贾经常如是说。
图为老贾(下)与客户经理(上)共同查看销售情况。
客单量的增加为店铺管理带来了一定困难。老贾在郑州市烟草公司南城分公司客户经理的帮助下,养成了运用终端金叶管家、金叶e客、零售云学等系统掌握商品动销和变化的好习惯,他对店内库存有了更加精准的把控。每天停业之后,老贾都会对店内的库存进行盘点,核对账目,及时罗列补货清单,好的经营习惯也让他的店铺运营得更加顺畅。
“老张,这次还是‘老味道’吧?不换牌子吗?”老贾熟记每一位老顾客的购物习惯,每当他们上门,不等客人开口,老贾总会笑盈盈地主动招呼。在店里,他放了不少小零食,角落里也放了几张小板凳,就是等着老熟客们来店里坐坐,聊聊天。老贾的热情让街坊邻居和熟客们都喜欢来店里串门,也为小店吸引了不少人气,在他的店铺里总是充满浓浓的人情味。
快速发展的城市,日新月异的老街,潮起潮落的经营,老贾和他的小店日复一日坚守在街角。街坊们总说,老贾懂得多,喜欢求变化,每次来小店总有不同的感受。但是老贾觉得,不变的是小店,变化的是感受。正是因为这份持续不断的“变化”,小店才能一直伫立在街角,才能一直持续这份人间烟火气。(黄河)
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