近年来，陕西省榆林市市场监管局以校园餐安全监管与农贸市场改造提升为重要抓手，让“食安”成为城市文明最温暖的注脚。

校园餐：“十统一六到位”树起安全标杆

6月5日，榆林市市场监管局检查组深入榆林高新中学后厨，细致查验食材存储、加工流程与消毒记录以及留样等进行检查。这只是榆林织密校园食品安全防护网的一个寻常场景。

榆林高新中学工会主席高瑜介绍，学校专门成立了校园餐管理服务中心，通过对标查摆、逐项落实，已形成独具特色的“四纵三横”“五位一体”管理体系（简称“4351”管理模式）。在此基础上，学校还创新推出了以“985”“211”“C9联盟”命名的精品菜系，全力保障广大师生吃得安全、吃得营养、吃出健康。

榆林创新推广的“十统一六到位”管理模式，为校园食堂安全筑起了坚实的制度堤坝。从原料采购到厨余处理，十大环节统一标准；从人员配备到问题整改，六项责任落实到位。这套机制将分散的监管要求化繁为简，解决了多头管理、标准不一的难题。

“去年10月起，我们在全市试点推广学校食堂食品安全‘十统一六到位’管理模式。”市市场监管局食品协调科工作人员薛莹介绍，“该模式明确了食堂从原料采购到餐厨废弃物处置的全链条操作规范，完善了管理措施，显著提升了食品安全管理水平，有力保障了师生饮食安全。”

监管的力度持续在加强。今年市市场监管局联合市纪委联合编制的《榆林市“校园餐”管理监督指导手册》划清部门职责；交叉检查覆盖全市44家试点校，42家达标单位成为区域示范教学点。如今，校园餐安全从承诺已经转化为可操作、可复制、可推广的榆林经验，成为文明城市中孩子们健康成长的有力守护。

农贸市场：千万投入焕新“菜篮子”文明

城市文明的烟火气，同样升腾在改造一新的农贸市场。6月5日一早，高新区日晟昌农贸市场熙熙攘攘，市民们细心挑选新鲜蔬菜。经过提升改造，市场内干净整洁，基础设施、经营设施、服务设施等硬件全面升级，同时在管理机构、市场管理、经营者规范、信用建设、消费维权等方面加以完善，整体品质显著提升。

这正是榆林市推动传统市场向“智慧+标准”转型的缩影。市市场监管局网监科工作人员王旭东说：“近年来，我们对包括榆阳区上郡路、高新区日晟昌在内的13家农贸建材市场进行改造提升，并同步推进5个食品产业园区建设。”如今，食用农产品追溯平台落地生根，畜禽果蔬“来源可查”；《榆林羊杂碎》等地方标准的发布，推动地方特色小吃走向规范化。

昔日嘈杂混乱的菜场正悄然蜕变——整洁的环境、有序的分区、可溯源的食材，让市民的“菜篮子”拎得更舒心、更安全。农贸市场的焕新，既是城市功能升级的缩影，更是榆林在文明城市创建中，对民生细节的真诚关照。

智慧监管：为城市文明注入科技动能

面对日益复杂的食品安全挑战，榆林以“智慧”破题。市级智慧监管平台、县级指挥中心、基层处置中心的三级联动架构正在成型，“AI技术+物联+智能监管”新模式将风险预警与处置效率推向新高度。目前，神木等5县市投入1300万元升级“明厨亮灶”，后厨操作实时可见，让监管更透明，让公众更安心。

2025年“护航食安 榆你同检”活动，更以“你点我检”“你我同查”等方式打开全民参与之门，食品安全治理的同心圆越画越大。科技赋能下的共治共享，正是榆林文明创建中开放与创新的生动诠释。

市市场监管局副局长惠振苏表示：“食品安全是城市文明的基石。我们将以《食品药品安全监管能力提升三年行动计划（2025-2027）》为蓝本，以‘四个最严’为标尺，持续深化校园餐安全治理，推动农贸市场品质提升，让安全、智慧、整洁的食品环境成为榆林文明城市最闪亮的名片。”

从校园厨房到百姓餐桌，从监管创新到全民共治，榆林市市场监管局正以实实在在的行动，持续深入推进食品安全这一民生工程，构建安全、健康、诚信的饮食环境，无疑是“文明榆林”最动人、最深厚的底色。（杨新周 刘香 闫宇涛）