前两天，#建议一次食用小龙虾不超10只#冲上热搜，偏不信邪的张先生一次炫了2斤小龙虾，结果腹痛被送进医院。抽血检查时，抽出的全是乳白色的牛奶血，被医生诊断为急性胰腺炎。好在就医及时，经过10天的救治，5月27日康复出院。

“医生，我肚子好痛！”5月16日，张先生跟朋友聚会时点了两盆虾，有四五斤，他一个人就吃了2斤，还喝了不少啤酒。第二天清晨，张先生被严重的腹痛惊醒。看到他疼得直不起身，家人赶紧将他就近送到武汉市第三医院。医生详细询问了病史，结合查体后，给他做了腹部CT和查血。

结果发现他的血淀粉酶严重超标，CT提示胰腺水肿，周围有明显渗出样改变。让他自己吓一跳的是：抽出来的血全都是乳白色，甘油三酯检查结果高达27mmol/L，被确诊为脂源性急性胰腺炎。经过积极补液、支持治疗和重症监测，张先生病情逐渐稳定，转入普通病房。

自己也没有吃特别油腻的食物，怎么就得了胰腺炎？张先生很是不解。

“很多人知道大鱼大肉等油腻食物会引发胰腺炎，却不知道其实‘海鲜配啤酒’这样的夏日快乐组合，也是胰腺炎大礼包。”武汉市第三医院首义院区消化内科医生郭芳解释说，喝酒后，酒精会被吸收进入血液，然后被肝脏代谢。但是，如果我们喝得太多，肝脏就会负荷过大，无法正常代谢酒精。这时，酒精就会刺激胰腺，引发胰腺炎。此外，酒精还会导致胰腺血液供应不足，加剧炎症的发展。而海鲜中含有很多高脂肪的动物油，吃多了会刺激胰腺分泌胰液。如果一次吃得太多，胰腺分泌的胰液就会超过我们正常消化需要的量，导致胰液积聚，引发急性胰腺炎。张先生之前就有血脂高的问题，一直都没有治疗干预，也没有定期监测血脂，这样一次性大量进食近2斤小龙虾，还喝酒，结果可想而知。

郭芳提醒，高血脂有可能与短时间大量摄入脂肪有关，当甘油三酯大于11.3mmol/L时就很容易诱发急性胰腺炎。在平时生活中，尤其是有高血压、糖尿病、高脂血症和胆结石疾病的人，应适当减少摄入脂肪含量较高的食物，不要暴饮暴食、酗酒，注重体育锻炼。一旦出现腹痛、恶心、呕吐等症状时，应该及早就医。