近日，“山姆一款弱碱性矿泉水被传能生儿子被抢脱销”引发热议。这款矿泉水被传“喝了能生儿子，爸爸喝功效明显”，还获得“生仔水”的俗名。

在一些坊间传闻中，决定婴儿性别的Y染色体被认为在碱性环境中活力更强，因此吃碱性食物就成了“生男孩”的秘方，“喝弱碱性水能生儿子”的荒诞说法便流传开来。

饮食无法影响人体酸碱值

其实，“酸碱体质”理论是伪命题。正常情况下，人的体液pH值恒定维持于7.35—7.45之间，呈弱碱性，医学上根本不存在酸性体质或碱性体质这样的说法。食物在化学上确实有酸碱之分，但人体有很强大的调节系统，可以使体液酸碱值始终保持稳定，因此饮食几乎无法影响身体的酸碱值。无论吃下或喝下什么，胃肠道都能很快将食物消化吸收，并将各类代谢产物调节至体内环境的pH值。因此，喝醋不会让身体变酸性，吃小苏打也不会让身体变碱性。

人类的性别决定机制主要是基于X和Y染色体的组合。女性的卵细胞中携带一个X染色体，而男性的精子则可以携带X或Y染色体，如果X染色体先与卵细胞结合，那么受精卵就为XX型，发育为女胎；如果Y染色体先与卵细胞结合，那么受精卵就为XY型，发育为男胎。因此，在受精的瞬间，孩子的性别就已经决定了。受精的过程是随机的，与孕妇（或配偶）的饮食、生活方式或其他外部因素都没有关系。目前，还没有研究表明存在任何能够影响胎儿性别的所谓“秘方”。

“弱碱性水有益健康”不可信

另一方面，“弱碱性水有益健康”的说法也值得推敲。

热销的这款水pH值在7.2—8之间，在社交平台上，除了“生儿子”之外，还被传有降尿酸、中和胃酸、辅助杀菌、提高免疫力等优点。而事实上，没有任何证据表明饮用水的酸碱性与健康有关。

市场上销售的各种水由于水源地不同、矿物质成分含量不同，的确有酸性和碱性之分，但食物自身的“酸碱性”和它的“致酸碱性”（“致酸碱性”是经人体消化吸收后形成的产物的酸碱性）是不一样的，而水的酸碱性无法影响人体酸碱性，对于身体健康也无影响。

矿泉水虽然含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，但饮用水中的这些元素对人体健康的贡献很小，可以忽略不计。相比起饮水，人体主要还是靠食物来摄取身体所需的营养元素，而所谓“降尿酸”“调节酸碱度”“中和胃酸”“辅助杀菌”等功能，饮用水更是无法承担，这些说辞大都是商家的宣传策略，概念炒作而已。

“弱碱性水”“富氧水”“富氢水”“苏打水”“柠檬水”……这些水的功效，与普通饮用水本质上没有区别，只要符合卫生标准，都可以为人体补充水分，促进新陈代谢，但真的承担不了太多其他功能了。 本报记者 白璐