拼版照片:上图为1962年,山西太原林香斋饭店的厨师匡茂彩端出一盘新做的糖醋鱼(新华社记者花皑摄);下图为2019年6月6日,在山西太原林香斋饭店,厨师张澜在给糖醋鱼浇汁(新华社记者詹彦摄)。

 张澜说,在林香斋饭店,经常听前辈们说起匡茂彩大厨,他在林香斋任职期间做了很多代表菜,香酥鸡、过油肉、糖醋鱼……得到了当时顾客广泛认可,获得了口口相传的好口碑。现在从事烹饪工作,相比以前食材更丰富,厨房设备更先进,食品卫生与安全方面的要求也更加严格。他希望自己和同事们能在继承传统烹饪技艺的基础上进行创新,做出与时俱进的菜品,让更多的顾客认可。

 70年时光流转,行业在变迁,不变的是中国人在平凡岗位上的不懈奋斗。脚踏实地走向梦想的劳动者,是新中国美好生活的创造者、守护者。每一个中国人,每一点平凡的努力,成就了不平凡的自己,也成就了不平凡的中国。来自国家统计局的数据显示,1952年,我国国内生产总值仅为679亿元。2018年,中国经济总量跨过90万亿元大关。70年来,中国从封闭落后迈向开放进步,从温饱不足迈向全面小康,从积贫积弱迈向繁荣富强,创造了人类发展史上的伟大奇迹。

 新华社发

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