近日,吃货“福小满”来到广东省清远市连山壮族瑶族自治县福堂镇赶集,感受广东省壮族独特年味!随后,“福小满”还将带领大家一起游广东各地,品地道美食,赏乡村新景,共鉴村民幸福生活。
第一站:清远
连山壮族瑶族自治县福堂镇
福堂圩集市里人来人往,处处洋溢着节日的喜庆。“福小满”和壮族朋友阿华到菜地里摘菜心,在养殖基地喂山鸭喂野猪,还买了大肉姜、紫苏等食材,满怀期待跟着阿华飞奔回家,烹制美食。
不多时,香气已经从厨房飘出来了!那馥郁浓香的榴莲瓦煲鸡、咸香四溢的腊味饭、清爽不腻的白切鸭、香甜盈口的大汤糍……每一口,都是满满的烟火气息和家的味道。“福小满”和华哥家人朋友围坐着,品尝这些美食,在欢声笑语中共度新春佳节。
榴莲瓦煲鸡:一端上桌,独特香气瞬间弥漫。嫩滑鸡肉包裹浓郁果香,每一口唇齿留香!
猪红糯米酿:壮语叫“巫帮”,由猪红、本地糯米灌入猪肠之后蒸制而成,外焦里糯,香味浓郁。
连山大汤糍:香滑软糯,皮薄馅香,是当地著名非遗美食。
广式腊味饭:饭桌上自然少不了一份热气腾腾的主食,丰润喷香的广式腊味饭是再合适不过的了。
白切鸭:连山福堂镇养殖的麻鸭,以其肉质鲜甜远近闻名,已被列入市级非物质文化遗产!
乡村美食背后,蕴藏着振兴帮扶的力量。它不仅让每一道菜肴的味道更加醇厚,也使得乡村生活愈发美好。过去三年间,清远市烟草专卖局积极融入乡村振兴大局,规范推进清城区粮油加工厂、佛冈澳洲坚果林、连山非遗工坊、连州烟稻轮作、高田游客服务中心等75个帮扶项目建设,在产业帮扶、基础设施建设、救灾援建及教育帮扶等多个领域深耕细作,不仅提升了当地村民的生活水平,也为乡村经济注入了新的活力。
打造乡村振兴示范店,助力村集体经济增收。
实施“3+3+X”烟稻轮作,拓宽烟农增收渠道。
持续开展助农直播,让村民丰收成果化作实在收入。
打造“童享阳光”乡村儿童服务之家,多维度呵护儿童成长。
在清远连山福堂镇,“福小满”不仅品尝了当地的美味佳肴,还亲眼见证了乡村的美丽蜕变。利用春节假期,他深入探索粤东、粤西、粤北以及珠三角等地区的特色美食,延续“粤”味十足的新春之旅。
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