在福建省石狮市祥芝镇湖西村，老年助餐服务已成为养老服务体系的重要一环。为解决日益严峻的老年人“做饭难吃饭难”问题，加强石狮市园区、厂区、社区之间的交流与合作，祥芝镇湖西村积极探索，创新“三区共建”经营模式，将新时代文明实践点家宴中心的功能拓展为长者食堂，成功打造了三区共建示范性长者食堂，为湖西村、石狮高新区的老年人提供便捷、优质的“免费午餐”餐饮服务，让他们真正享受到舌尖上的福利。

祥芝镇湖西村长者食堂揭牌仪式。杨馨供图

石狮市祥芝镇湖西村位于祥芝镇西南部，土地面积约1250亩（约0.833平方公里），毗邻高新工业园区。全村现辖221户，户籍人口776人，常住人口超4000人。高新区园区企业职工家属及湖西村“做饭难吃饭难”用餐问题尤为突出。福建省泉州市烟草专卖局（公司）驻村第一书记杨馨介绍，为解决这一难题，村干们积极谋划推进长者食堂建设，石狮高新区管委会、祥芝镇政府协调泉州市工业（产业）园区数十家企业出资出力，共建湖西村示范性长者食堂，高新区园区60周岁及以上企业职工家属、湖西村长者均可免费到食堂用餐，让园区企业职工和广大村民群众从“三区联创”中得到真正的实惠和福利。

长者食堂老人用餐热闹景象。杨馨供图

“三区共建”长者食堂“免费午餐”的创新实践有哪些？

精准覆盖网络，推进服务集群化：湖西村“三区共建”示范性长者食堂总投资60多万元，建筑面积250平方米，可容纳100多人。湖西村从刚需群体出发，精准排查、全面掌握辖区老人情况，覆盖高新区园区60周岁及以上企业职工家属、湖西村长者，精准建立长者食堂服务台账，为老人家提供免费午餐服务，目前共服务158人，每日就餐人数100左右人次。

精心提升品质，提升就餐标准化：价格免费、菜品家常是湖西村共建示范性长者食堂的主要特点之一。湖西村聘请专业厨师团队，与食材管理公司专业化合作，做好食材配送及食品检测工作，切实保证达到食品安全、新鲜硬性要求，让长者吃得安心舒心。在餐厅建设中，湖西村注重标准化建设，从环境布局、餐食供应到个性服务，都进行了精心规划和优化。湖西村实行每天标准报餐制度，以中央厨房统一制餐，组织党员志愿者集中食堂分餐、打扫卫生，时刻关注用餐体验，为老人提供倾情的就餐服务，感受到关爱与温暖。

精细保证供应，促进服务多元化：为确保老年人能够便捷地享受到餐饮服务，湖西村为不能自理需要配送上门的老人提供送餐服务，这一举措实现了“最后一米”服务到家，极大地提高了老年人的就餐便利度。针对特殊老年群体，如糖尿病、三高等患者，餐厅还提供了专业的营养膳食指导，满足老年人的个性化需求。同时，湖西村依托新时代文明实践点功能，餐厅设有多个功能区域，为老人提供联络感情、休闲娱乐的服务阵地。

精要探索模式，提升助餐持续化：为了避免老年餐厅因运营能力不足而陷入困境，湖西村积极探索“公益+市场化”运营方式。通过湖西村委会和老人协会出资、社会企业捐资、政府补贴联合支持，村委会和老人协会协同运营模式，实现了政府、企业、老年人的“三赢”。泉州市局（公司）驻村第一书记杨馨也拟带领湖西村村干们进一步拓建家宴中心，为村民提供办宴场所以反哺长者食堂的持续化运营。

泉州市局（公司）驻村第一书记杨馨每周定期为老人助餐。杨馨供图

通过“四精四化”的精细化运营，湖西村推出的“三区共建”示范性长者食堂成效显著。该食堂得到园区企业、社会热心人士的积极响应，成功构建了村区、厂区、园区“三区联创”建设具象化的局面，书写了“天下有免费的午餐”的生动写照，让园区企业职工和广大村民群众从“三区联创”中得到实惠，收到广泛而良好的社会反响。未来，泉州市局（公司）驻村第一书记杨馨也将与通过探索运营模式、增强盈利能力等措施，为持续提供稳定的村里老人的助餐服务奠定基础。（林颖）