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崇左：制止“舌尖上的浪费”，勤俭节约蔚然成风

近日，记者走访崇左市部分餐饮店、学校发现，餐馆、学校及市民积极践行文明餐桌、健康消费理念，“光盘行动”、勤俭节约的意识深入人心。

餐饮店——引导顾客适量点餐，制止浪费

记者走进位于新城路一家餐馆的二楼宴会厅看到，正值宴席开宴，宾客们围坐在一起聊天，餐桌上摆放着写有“文明用餐，节约粮食”“吃不完，‘兜’着走”的桌牌，提醒消费者节约粮食、文明用餐。

为制止餐饮浪费，引导消费者合理点餐，该餐馆在菜品分量上下功夫。“我们店里提供大份、中份、小份菜品供顾客挑选，顾客点菜时，店员会根据用餐人数引导顾客按需点餐，避免造成铺张浪费。”该餐馆负责人李先生说，对于餐桌上剩下的饭菜，他们会提供打包服务，客人也会自觉打包带走。

一直以来，自助餐因菜品种类丰富、不限量受到不少市民的青睐。记者走访了万象汇一家自助餐厅发现，该店积极倡导“光盘行动”，大部分顾客能够自觉做到按需取量。

“我们吃自助餐都是吃多少拿多少，不会因为是自助就多拿，会尽量把每次拿到的食材吃完。”正在挑选自助菜品的市民梁月婵说。

“餐桌剩余菜品合计每100克加收10元餐费。”在该自助餐厅里，每一张桌子上都张贴一张写着以上内容的海报。“顾客在拿餐时，我们的服务员会在一旁引导顾客适量拿取食物，总体来说，浪费现象已经很少发生了。”该自助餐厅店长李女士说。

校园——光盘行动，从小做起

“一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰”“节约是一种美德”……在龙州县龙州镇新华幼儿园食堂，一幅幅图文并茂的公益宣传海报随处可见，食堂内“光盘请亮灯”功能墙格外显眼。

“我们幼儿园开设了‘光盘请亮灯’功能墙，‘光盘’的学生，可以在功能墙上按下属于自己的‘光盘灯’，自从学校开设‘光盘请亮灯’功能墙后，学生‘光盘’的积极性更高了。”该幼儿园园长邓玉云对记者说，幼儿园平常会根据幼儿年龄特点开展形式多样的“节约粮食，从我做起”主题活动，让学生在参与活动过程中树立勤俭节约的意识，养成文明节俭的生活习惯。

“假期期间，我们会带孩子回老家，让孩子参与农作物种植，通过亲身参与，让他认识到粮食来之不易，更要珍惜粮食。”该幼儿园一名幼儿的家长莫湘说。

外卖平台——“小份菜”渐成节约新风尚

餐馆、学校倡导打包带走、“光盘行动”，记者注意到，线上外卖平台上，也有不少商家推出“小份菜”“小份饭”。

“为避免浪费，我们在外卖平台上为消费者提供更多样化的选择。分量上，提供‘小份菜’‘半份菜’选项；口味上，提供更多种类的搭配。”一家线上餐饮店负责人黄先生说，他们会在外卖平台上把“小份菜”选项排在前列，让消费者一目了然，迅速找到适合自己的“小份菜”菜品。

“我食量小，以前点一份正常量的外卖都吃不完，很容易造成食物浪费，现在很多商家在外卖平台上推出‘小份菜’、单人套餐等，这真是我们小胃口人群的福音，‘小份菜’能吃完，也不浪费。”经常点外卖的市民胡女士说。

记者从崇左市市场监督管理局了解到，近年来，该市持续加大制止餐饮浪费力度，不定期对7个县（市、区）的学校、幼儿园、餐馆、婚宴酒店开展食品安全突击检查，并到餐饮外卖平台企业开展制止餐饮浪费行动，督促平台企业落实主体责任，强化社会监督职能，健全点餐机制，做好菜品重量、适量提示，引导消费者合理订餐，制止“舌尖上的浪费”。（记者 胡珊珊 见习记者 张丽萍）