冬季12月到来年3月，正是荸荠上市的季节。荸荠，又称马蹄、地栗等，有着“地下雪梨”“江南人参”的响亮名号。荸荠口感清脆、味道甘甜、营养丰富，去皮后可作为水果生食，也可做蔬菜食用。但您是否知道，如果生食未处理干净的荸荠，有可能感染一种名为“姜片吸虫”的寄生虫？轻度感染者可能无症状或仅有轻微的症状。
2025-03-18 15:27:02《国际标准》的制定实施，能够为全球智慧养老产业的健康发展带来全新机遇，推动构建全球养老科技新生态。总之，《国际标准》的发布实施为解决社会养老难题提供了新的思路和方法指引，但也应看到，这一标准目前更多聚焦于养老机器人的功能性评估。
2025-03-13 14:58:23我们都需要安全、健康又营养的三餐，但对于中午不能回家吃饭或者对饮食要求比较高的上班族来说，安排一顿健康的午餐却不简单。为了给自己的健康储值并节省开支，很多上班族加入“带饭上班大军”中。
2025-03-12 15:18:34“你再说一遍，我没戴眼镜听不清！”当近视眼的你摘下眼镜、眼前一片朦胧时，好像耳朵的功能也受到了影响，变得听不清东西，有没有？告诉你，这不是错觉！说到这，你可能更晕了，看不清东西难道不是只会影响视觉信息的获取和处理吗，为什么会影响听力呢？这个过程里到底发生了什么？但是当我们干脆闭上眼睛，把注意力资源全都给到听觉，那便能完全地听清和听懂对方的话了。
2025-03-11 14:36:54提到罐头，许多人因其长保质期和即食特性，便联想到“防腐剂多”，甚至认为它不如新鲜食材健康。确实，罐头食品的保质期往往较长，甚至能存放三五年，这让不少人将其贴上“垃圾食品”的标签。其实，罐头真的被误解了。罐头不仅能在保留食材营养的同时延长食物的保存时间，甚至在某些情况下，比鲜食更具优势。中国多年来稳居全球罐头生产和出口第一大国，产量约占全球的四分之一。
2025-03-10 13:41:49春季气温回暖，诺如病毒感染进入高发期。医学和疾控专家提醒，诺如病毒是导致急性胃肠炎的主要病原体之一，通过粪口传播，科学认识传播途径、掌握防控要点，是阻断病毒传播的关键。北京市民王先生说，上周邻座同事在公司办公室上吐下泻后不久，自己也中招了，去医院确诊为诺如病毒感染。“诺如病毒虽传播力强，但可防可控。”有网友关心，诺如病毒是否有疫苗和特效药？
2025-02-28 16:00:03过年期间，大鱼大肉吃得多，难免给肠胃带来负担，因此很多人都希望节后能吃得清淡一些。这时，发酵食品就成了绝佳选择。发酵食品富含多种有益菌，如酸奶中可能含嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，豆豉中含枯草芽孢杆菌，纳豆中含纳豆菌等。发酵食品能够提高维生素、矿物质的生物利用率，改善消化功能，增加肠道有益菌的数量。泡菜泡菜富含乳酸菌、膳食纤维，独特的酸味能够开胃解腻，非常适合节后食用。
2025-02-28 15:59:31中国人的饭桌上，三餐四季，五味俱全。所谓“五味”，人们通常指“酸甜苦辣咸”，中医则分为“酸苦甘辛咸”。不同的味道与健康之间存在什么关系？即日起，本版推出“知食点·五味”系列报道，剖析五味如何影响人的健康，敬请关注。辛辣美食，令人垂涎。“辛”和“辣”是一回事吗？“长期过频的辛辣饮食对身体脏器的损害不容小觑，其中胃部首当其冲。”
2025-02-28 15:57:36近年来，无麸质饮食十分流行，在社交平台相关话题浏览量达1.3亿。不少人认为，无麸质饮食不仅有助于减肥、抗炎，还对桥本甲状腺炎、糖尿病等疾病有益，甚至被商家作为“高端健康饮食”大力推广。目前市面上售卖的无麸质食品，按标准麸质含量不得大于20mg/kg，比如无麸质面粉、无麸质燕麦，通过工艺处理将“麸质”去除后，价格要比普通款更高。部分天然无麸质食品比如藜麦、大米、荞麦、鹰嘴豆等，备受健身人士青睐。
2025-02-27 10:36:12
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