安徽省市场监督管理局日前对蔬菜制品、食用农产品等3类食品299批次样品展开抽检，共计发现不合格样品4批次，不合格率为1.3%。值得关注的是，来自亳州沃尔玛的竹荪被检出重金属元素超标。

经安徽省食品药品检验研究院检验发现，沃尔玛(安徽)商业零售有限公司亳州魏武广场分店销售的、标称上海贻坤农产品有限公司委托上海贻坤农产品有限公司第一分公司生产的竹荪，镉(以Cd计)含量达到4mg/kg，超过食品安全国家标准规定的3mg/kg。该产品生产商对检验结果提出异议，但经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，仍然维持初检结论。

此外，芜湖市弋江区晓玲水产海鲜冻品经营部销售的青蟹同样被检出镉(以Cd计)元素超标。

镉是常见的重金属元素污染物之一，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。但长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。食品中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素造成。

本次抽检还检出滁州明光市品鲜一百商贸有限公司销售的生姜，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

噻虫胺和噻虫嗪同为高效安全、毒性较低的杀虫剂。蔬菜等农产品中这两种农药残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。