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牛肉便宜了吗

2024年06月10日 14:09:19 来源:环球网 作者:刘晓旭

春节之后,肉价普遍呈现出下降趋势。尤其是曾经“高高在上”的牛肉,在最近价格下跌更为明显,接近羊肉价格,也被网友感慨为“如此便宜”。

记者所在小区某团购群,团长一早就发出“清真牛肋条一份3斤79.9元”“大厂黄标纯牛肋排一袋3斤63元”“嫩滑牛肉片每盘2斤28.8元”。

据了解,牛肉价格下滑是全国性的。农业农村部监测数据显示,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元,比1月份的每公斤80.41元下跌5%。刚进入5月,牛肉价又开启下跌模式,目前全国牛肉均价在65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%,降幅在6~7元/公斤。截至6月3日,全国农产品批发市场牛肉平均价格61.14元/公斤。

对此,业内人士分析认为,之所以出现这样的情况,原因主要是供应端的变化:一方面,今年以来,国内的养牛量、出栏量增加了;另一方面,进口牛肉出现了大幅增加。两者叠加,牛肉的市场总供应量增加很快,导致售价下滑,但价格相对还是较高;再者,随着生鲜电商的发展,市民的采购渠道也多样化。

数据来源:农村农业部

不过,业内人士在此强调,如何加强优质粗饲料的大量生产,以减少饲料养殖成本的压力,并利用本地黄牛优良的肉质特性,以及优秀的杂交组合,保持相对持续、稳定的市场平衡供应的数量,以加大进口牛肉天花板与饲料成本地板之间的养殖利润最大化等,都值得考虑。

展望下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落,一定程度上会影响养殖户补栏积极性,生产端逐步有所调整。同时,全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整,猪肉价格小幅回涨,将缓解后期牛羊肉价格下行压力。预测全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。

责任编辑:陈浩然
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