【环球网消费综合报道】近期，“中药咖啡”的风潮，正悄然在成都、哈尔滨、上海和广州等地兴起，其中不乏当地中医馆与咖啡品牌联名，或是跨界试水，亦有不少咖啡品牌自立门户。

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随着健康意识的觉醒，一股“中药+”的风潮正在餐饮界悄然兴起。从中药茶饮到中药咖啡，再到中药面包、中药冰淇淋，中药元素被巧妙融入各类食品饮品中，不仅为传统餐饮市场增添了新意，也满足了年轻人对养生的追求。然而，这股热潮背后，中药餐饮的真实养生效果与高昂售价却引发了广泛讨论。

当各大连锁咖啡品牌在茶咖、果咖品类不断内卷，将咖啡与茉莉、碧螺春等茶叶，开心果、橙子和蜜桃等水果各种搭配，不少城市却开始将中药材融入咖啡，辟出一条新中式咖饮的新路径。

在北京、上海等城市的街头巷尾，越来越多的中药餐饮店如雨后春笋般涌现。这些店铺往往以“药食同源”为卖点，将中药材与年轻人喜爱的食品饮品相结合，创造出了一系列新颖的产品。记者走访多家中药茶饮店发现，店内顾客多为年轻面孔，他们或是对传统中药文化充满好奇，或是被产品宣传的养生功效所吸引。

“中药+饮品”的玩法，并不算新鲜。早在前两年，中药奶茶就曾掀起过热潮。同仁堂、童涵春堂、张仲景大药房、华北制药等国药老字号就曾在2021年前后跨入了新茶饮赛道，另外也有一些城市出现了本地药房推出了中药奶茶店，往往藏于中医馆、药房内。

分别在2021年3月与2022年1月两笔融资的椿风就算是其中的佼佼者，其主要产品线包含纯草本茶饮、结合养生理念的奶茶和鲜果茶，比如熬夜大补水、刮油水、小吊梨汤等养生茶“标配”，以及袪湿茯苓百合薏米水、胶原三宝鲜奶茶、菊花柠檬百香果等“功能性”茶饮。据媒体此前公开报道，其全国门店数量超过了150家。

然而，随着中药餐饮的火爆，其高昂的售价也逐渐成为消费者关注的焦点。市面上，一个中药冰淇淋的价格可能高达38元，一个中药面包更是动辄52元，远超同品类普通商品的售价。这不禁让人质疑：这些添加了中药成分的食品饮品，是否真的物有所值？

面对中药餐饮的火爆与争议，业内专家表示，消费者应理性看待这类产品。专家指出，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。因此，商家很难在专业性和适配度方面做到尽善尽美。专家提醒，这些新兴的中药餐饮更多以宣传养生观念、心理安慰和文化认同为主。