“近年来，市集已经成为青岛购物中心、景区和传统节日上的必备元素。”青岛艺术森林市集品牌负责人石鹏说，最近他们接到很多咨询如何策划和组织市集的电话。青岛海上丝路文化传媒有限公司策划部部长刘涛，有多年市集策划组织经验，他也认为，青岛的市集有点“火”的势头：“从2023年10月以来，青岛已举办超百场的市集。”

如今，在现代城市核心区举办的市集宛如潮流盛宴，逐渐演变成了年轻人热门的消费去处。这些市集不仅满足了年轻人对独特文创产品的渴望，还为城市高品质品牌打下了坚实的基础。有烟火气氛与潮流魅力的市集让青岛商业更加多彩，使城市生活更加有趣。

“游购娱”全面升级

刘涛说，如今的青岛市集内容已经“千姿百态”，比如，文创手工、漫画书法、餐饮小吃、进口零食等，亲子娱乐等游玩体验项目也增加了人们体验市集的乐趣。

“市集很热闹，好吃的、好玩的，加上各种独一无二的手工艺品，每次逛市集都能有新的收获。”青岛市民李女士说。青岛市中山路一带的历史城区被人们称为上街里，这里常年举办各种市集，比如春天时有爱尔市集、时光记忆市集，冬天时有新春市集等。这些市集与上街里的老建筑、商铺、花海艺术装置一起构成了新潮的旅游景观，使老城区焕发出新的生机。

“在青岛，市集不再只是孤立的商业活动，而是更多与文旅资源融合在一起。”刘涛说，2023年7月22日，在莱西市举办的“唤醒星河”音乐节就融合了漫展市集、餐饮和娱乐等多元业态，使音乐节成了一场文旅嘉年华。

在如今的“游购娱”场景中，“市集+”注入了新的文旅活力，多元化在市集中得到充分体现。青岛旅游集团下属青岛文旅融合发展集团有限公司营销总监高立冬介绍，近年来，青岛文旅融合发展集团有限公司积极响应青岛市旅游品质提升三年攻坚行动的号召，坚定不移地推进文化和旅游深度融合发展，2023年活动举办量超110余场次，旅游旺季日均客流量超万人次以上。以OH·FUN PARK多元空间一期项目为例，公司深化旅游文化休闲活动区的功能定位和场景营造，将城市夜经济市集、旅游休闲文化、艺术展演活动等固定化、品质化、常态化打造，打好“文化引流、旅游服务”的文旅融合发展组合拳。

“城市市集所带来的流量对旅游的带动作用非常明显。”石鹏说，“我们曾在青岛奥帆海洋文化旅游区举办了城市规模最大的市集。普通市集通常有30个摊位左右，这次的市集我们组织了80余个摊位，市集的推出直接拉动了目的地客流量增加50%以上。”

打动游客的秘诀

“青岛”“顺遂”“哈啤酒”……上街里市集的书法文创小摊“迷路集”挂着各式各样的扇子，摊主帮顾客进行画像服务，可爱的小女孩、恩爱的情侣，快乐伴随着油纸墨留在了扇子上。

市集如今已经成为一个小有气候的商业模式，能不能吸引游客的眼球直接取决于市集的组织者。这些组织者手里有丰富的商业人脉和资源，他们能根据不同主题和需求，在极短的时间内策划并组织一场市集。

在位于青岛万象城六楼的艺术森林市集，令人惊叹的场景常常上演：市集一开市，便被年轻人占领。他们簇拥着围绕某个摊位驻足，即便这个摊位上的商品价格可能有些小贵。值得一提的是，这些小摊位在购物中心也能够与大品牌门店形成资源互补，成功吸引年轻一代消费群体，让人刮目相看。

市集的精髓在于原创性，石鹏解释，市集的摊位主要可以分为两大类：一是原创类，这些摊主可能自身是设计师、艺术家、文化创作者。他们有的还自带流量，有自己的商业品牌，不销售商超里常见的商品。另一类则是零售类，包含了各种食品、饮料、娱乐等商品，这些摊主往往更关注市集的热闹和多元化，而不是产品内容的独特性。不过，市集的吸引力主要依托于前者，他们为市集注入了创意和独特性。

对组织方来说，市集的收益主要依赖于摊位费用。不过，这些摊位费的盈利并不高，尤其是在扣除场地费用后。市集每天使用的高档场地费可能需要数千元，一个规模较小的市集，平均每个摊位的场地成本也需要几百元。石鹏说：“摊位费用无法带来明显的额外收益，一个原创类摊位的每日收入可能仅有数百元。因此，为了保障效益，市集通常还会招商一些零售类的摊位以保证正常运转。”

政策支持促消费

市集的崛起与政策支持和消费环境的改善密不可分。2023年3月，青岛市商务局与市城市管理局共同发布文件，鼓励商业综合体进行特色经营，特别是推广外摆经营，并合理规划区域。

“新政策出台后，市集审批流程非常迅速，提交申请后不到一个星期就可以组织了。”银座集团青岛区域营运部的李雅珍说。2023年五一期间，由银座集团青岛区域营运部承办的“青岛新消费·大商场春日市集”活动举办，吸引了大批市民游客参与。另外，海信广场、万象城、大鲍岛等商业综合体以及特色街区也推出了各种主题的文创市集。

2023年以来，青岛丰富的文旅活动为市集带来了更多绚丽多彩的场景，点燃了城市的烟火气，同时也为未来商业的发展开辟了崭新的大道。从温暖的“春日市集”到火热的“嗨购仲夏”，从充满活力的“上街里·逛春天”到美味丰盛的青岛莱西啤酒龙虾狂欢季，再到青岛国际啤酒节，市集已经成为各种节庆的“宠儿”，见证青岛在各个时刻提振消费、繁荣经济的不懈努力。

青岛市文化和旅游局相关负责人介绍，青岛的市集品牌仍有很大的提升空间。目前，青岛的市集还没有形成规模，仍然依赖人气旺的商业地段和景区带动流量，没有形成品牌效应。同质化现象比较突出，要想进一步提升市集的品质和品牌必须对市集的摊位加以筛选，才能得到更多消费者的青睐。

石鹏说，摊主们只有抓住机会努力让市集回归到匠心和原创设计产品的本初模样，才能有助于市集茁壮成长，为青岛的文旅融合发展贡献更多力量。